Pořiďte si na svatého Martina husu a víno!

11. listopadu je Den svatého Martina, který se v České republice slaví pitím mladého vína a pojídáním husy. Obvykle je také doprovázen prvními mrazy sezóny - pozor, možná přijde sníh!

Tato oslava spojuje to, co všichni Češi milují: jídlo, pití a společně strávený čas. Restaurace po celé zemi budou mít na svém jídelním lístku husu jako hvězdu svatomartinské show. Jak ale tato tradice vznikla?

Svatý Martin z Tours byl římský voják z dnešního Maďarska. Byl kanonizován a proslul svým soucitem a štědrostí - proslul tím, že rozřízl svůj plášť napůl, aby se podělil s mrznoucím žebrákem. Den, kdy se slaví, tradičně připadá na dobu po žních, kdy se slaví svátky a začínají přípravy na Vánoce.

A teď k té huse: ta pochází ze staré legendy, kdy se Martin, ukrytý mezi hejnem hus, chtěl vyhnout tomu, aby se stal novým biskupem. Jejich hlasité troubení však cizince prozradilo a upevnilo jeho spojení s husami. Kromě toho, protože se jednalo o období, kdy si zemědělci díky úrodě odnášeli domů více peněz, bylo pojídání masa - v tehdejším typickém jídelníčku vzácného - způsobem oslavy.

V každé restauraci vás čeká pomalu pečená husa s knedlíky a zelím, ale každý podnik má něco svého. K jídlu se podává také vlastní svatomartinské víno, první víno z poslední sklizně.

Přesně v 11:11 11 11. listopadu vinaři a nadšenci po celé zemi odšpuntují první láhev vína, takže se připravte na láhev, kterou v tomto období najdete ve většině obchodů s potravinami. Můžete očekávat svěží a lehce perlivou chuť s nižším obsahem alkoholu.

Ochutnejte poprvé český svátek a užijte si hostinu!

Fotografie od Praha EU & Pražské ráno